T comme Truffe
Découvrir le plaisir de déguster...
Une truffe en omelette
Préparée par une bonne cuisinière ( via ma mère).
Un moment de pur plaisir
Voici la recette empruntée sur le blog de La Cuisine de Christine ( Un clic sur le lien pour lui rendre visiter )...Un festival de recette pour les gourmands et les gourmandes.
Pour deux (si, si!):
6 oeufs
40 à 50 gr de truffes
sel / poivre, il faut la saler au départ, car une fois cuite, c'est plus difficile à rectifier, et une omelette aux truffes pas salée, c'est pas très bon...
La veille: pour que l'omelette soit très parfumée il faut enfermer les oeufs (entiers avec la coquille qui est très poreuse) et les truffes dans un récipient hermétique et le mettre au frais. On peut laisser 24 h au frais sans problème.
Ensuite, le lendemain donc: casser les oeufs, battre les jaunes avec les truffes coupées en très fines lamelles (certains les râpent), je trouve qu'en lamelles c'est plus joli et le goût est le même. Saler, poivrer.
Ensuite , je me transforme en "Mère Poulard", bien que je doute fortement que la Mère Poulard mette des truffes dans ses célèbres omelettes! Je fais cuire l'omelette dans une poêle très chaude et huilée. Je ne la cuis que d'un côté, et lorsqu'elle est encore un peu "baveuse" à l'intérieur, je la verse dans un plat ovale en la pliant en deux. C'est une opération un peu délicate. Il faut une bonne poêle qui n'attache pas!
Le retour ....
Le 16 Août, je vous présentais ma (petite) moto ICI
Espérant pouvoir aller balader avec elle sur les petites routes de campagne.
Mais mademoiselle avait besoin d'un coup de rajeunissement.
Elle est allée faire un (très et trop long) séjour chez le garagiste.
Et c'est avec un grand plaisir que je l'ai retrouvé toute belle, en pleine forme, prête à affronter le bitume.
Je suis très content, mais difficile d'embarquer les toutous avec moi.
Ils en sont jaloux !
Mais tanpis, je ne peux pas résister au plaisir du "motard du dimanche".
Rangement
J'avais mis du temps à installer la décoration de NOEL à la maison, presque à la dernière minute.
Et pour ne pas changer mes "bonnes" habitudes, j'ai mis du temps à ressortir les cartons pour ranger la déco.
Quelques clichés souvenirs et retour sur les étagères du garage pour quelques mois d'attente.
Gourmandise
Il n'y a pas d'occasion spéciale pour se faire un petit bonheur gustatif .
Aprés une bonne journée de travail, s'arrêter à la patisserie, choisir deux beaux et bons gâteaux
Se dépêcher de dîner pour avoir le plaisir de savourer .....
Et se dire que l'on va cacher la balance !
Petit Bricolage
Une petite table faisait du stop au bord de la route.....
Elle attendait un nouveau foyer et elle refusait de partir dans le grand camion benne.
j'ai eu pitié de cette petite table (mon gand coeur me perdra)
Arrivée à la maison, elle est partie se faire une beauté, une bonne douche, un bain de soleil pour retrouver des couleurs
Avant de passer au maquillage......
Et la voici maintenant, installée dans le bureau ou elle est très copine avec le panier de Mireile.
Le Moutardier du Pape
Suite à l'invitation de G. pour fêter mon anniversaire,
Je vous emmène au restaurant
et plus précisement au Moutardier du Pape en AVIGNON
Ce lieu se situe face au Palais des PAPES.
Une ambiance cosy dans la salle de restauration ou l'on voyage à chaque bouchée
Une soirée magnifique, en somme.
Je te remercie beaucoup pour cette invitation.
Mais si comme nous, vous voulez trouver un restaurant de qualité, je vous conseille le site
Cityvox catégorie restaurants ou vous trouverez les restaurants de votre région (avec les avis des clients)
et le site La Fourchette.com qui vous indique les restaurants vous offrant des réductions.
Ou comment passer une ou des soirées à des tarifs défiant toute concurrence.
Pour preuve, notre sorée au Moutardier du Pape nous a fait économiser 30 % sur le menu et le vin !
(le couple à coté de notre table sont partis un peu avant nous en laissant l'addition ......
Même menu que le notre, mais avec 30 % de plus !.)
Quelques astuces (2)
Pour obtenir un maximun de jus de citron :
Faire tremper dans l'eau chaude pendant une heure, puis commencer à presser.
Pour éviter l'odeur de chou pendant la cuisson :
Placez un morceau de pain sur le chou dans la marmite pendant la cuisson.
Pour éviter les larmes en coupant les oignons :
mâcher un chewing-gum.
Pour cuire les pommes de terres rapidement :
Pelez les pommes de terre sur un seul côté.
Pour enlever l'encre sur les vêtements :
Mettez généreusement du dentifrice sur les tâches d'encre et laisser sécher complétement, puis laver
Pour se débarrasser des souris ou des rats :
saupoudrer de poivre noir les lieux qu'ils visitent. Ils s'enfuiront !
Pour avoir des vitres sans trace :
Mettre dans l'eau, du produit vaisselle au citron de préférence, nettoyer les vitres avec une éponde et essuyer avec un chiffon qui ne fait pas de peluches.
Pour ce billet, les différentes photos ont été empruntées sur le net
Solde d'Hiver.....
Le compte à rebours est lancé.....
Plus quelques heures pour débuter les soldes d'hiver 2012
Je vous souhaite de bonnes soldes...... avec modération
Quelques Astuces
Contre les fourmis
Elle détestent les concombres
Gardez la peau près de l'endroit ou du trou de fourmis
Pour la glace
Pour obtenir de la glace pure et claire:
Faire bouillir l'eau avant la congélation
Pour un miroir Nickel
Pour faire brille le miroir : Uilisez du Whitte Spirit
Du chewing-gum sur un vêtement ?
Pour enlever cette gomme à mâcher des vêtements :
Gardez le tissu dans le congélateur pendant une heure.
Obtenir un blanc impeccable
Pour conserver le blanc des vêtements .....blancs:
Faire tremper ces derniers dan l'eau chaude avec une tranche de citron pendant 10 minutes
Des cheveux éclatants
Pour donner une brillance aux cheveux :
Ajouter une cuillère à café de vinaigre sur les cheveux, puis les laver.
En Attendant 2012
En attendant les 12 coups de Minuit, quoi de plus naturel de patienter autour d'une table
Ou l'on sert un bon repas (les grands classiques des fêtes, mais tellement bon)
Sans oublier que les toutous étaient eux aussi de la fête.
