CAYENNE PALACE

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Légumes de saison

Une visite chez mes parents et un passage (presque obligé) au potager de mon père. Comme chaque année, il bichonne son potager. Il en ressort d'excellents légumes soit pour une consommation immédiate, soit pour les conserves ( tâches de ma mère ). Je...

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19 juin 2010

Gourmandise

Un arrêt gourmandise pour satisfaire les papilles au AU TOUT PETIT Il s'agit comme l'on peut deviner d'un tout petit restaurant à AVIGNON Une cuisine ré-créative ou les saveurs et les couleurs sont au rendez vous Je vous propose le menu suivant : Terrine...

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5 juin 2010

Repas de famille

A l'occasion de la fête des mêres, ma cousine avait décidé d'inviter les mamans de la famille...... toute une jeunesse !!! Leurs enfants étaient bien entendus invités et nous nous sommes tous retrouvés au Cabanon. Nous avons tous apporter quelque chose....

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25 février 2010

A table !

Quel plaisir de se retrouver à table chez mes parents Quand Maman poule se met aux fourneaux, elle n'y va pas avec le dos de la cuillère. Pour preuve, Mercredi soir une bonne PAËLLA m'attendait ..... Et quand on est gourmand, comment résister ? Et elle...

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13 février 2010

Gourmandise

BACI DI DAMA ( le baiser des dames ) Je viens de découvrir ces délicieux biscuits ( c'est une tuerie ! ). Ils sont en vente dans les magasins BIOCOOP Mais on peu également les faire soi-même, voici la recette : Pour 4 personnes : Pour 15 biscuits (soit...

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9 février 2010

Dessert Succulent

Un grand Merci à Path pour sa recette de Cornes de Gazelles dont elle a livré la recette. Ma gourmandise a eu raison de mon emploi du temps. Je me suis à l'oeuvre. Je te remercie pour cette bonne recette. Elles ont eu du succés

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3 février 2010

La Navette MARSEILLAISE

Des biscuits de notre belle Provence, leurs formes nous rappellent la navette du tisseur, petit objet de bois oblong qui permettait au fil de trame de traverser les fils de chaîne tendus sur le métier. Ingrédients 1 dl d'eau 120 gr de sucre en poudre...

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2 février 2010

La Chandeleur en PROVENCE

La chandeleur est célébrée 40 jours après Noël, et marque ainsi la purification de la vierge et la présentation de l'enfant-Jésus au temple de Jérusalem (Evangile de Luc II - 22). Tout comme la Sainte Barbe, la chandeleur en Provence s'effectue autour...

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26 janvier 2010

Frangipane

On reste en cuisine pour la préparation d'une Frangipane. C'est une première pour moi !!! Tout le déroulement s'est bien passé, sauf que côté cuisson, la chaleur du four n'a pas totalement convaincu la frangipane..... Bon c'était un essai ...... à refaire...

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22 janvier 2010

La bohémienne ou ratatouille

Une recette à base de légumes en accompagnement Coupez en gros dés, sans les pelez, trois aubergines et cinq courgettes de taille moyenne. Egrainez des poivrons verts et des rouges ; ainsi que des tomates et coupez-les en morceaux. Mettez dans une casserole...

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20 janvier 2010

Recette de Pieds et Paquets marseillais

Et si on continuait à découvrir la cuisine provençale..... Recette Temps total: plus de 2 heures Préparation: 30 minutes Temps de cuisson : 8 heures Difficulté: Facile Petite histoire des pieds paquets Les pieds-paquets, spécialité provençale et surtout...

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18 janvier 2010

Les Recettes de Mamy

Les longues journées d'hivers sont propices à préparer des bons petits plats. Ma mère qui adore cuisiner, passe de longues heures devant ces casseroles à mitonner, mijoter de bons petits plats. Il est à noter que le mot régime n'a pas franchi la cuisine....

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16 janvier 2010

Sablés

Que faire pendant que la neige tombe ? Toute une liste d'activité à faire : Regarder la télé Lire Faire du rangement ( génial !!! ) Courrir après les toutous pour les faire rentrer à la maison au chaud ( çà c'est du VRAI sport ! ) Balader sur les blogs...

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28 décembre 2009

25 Décembre 2009

Après un réveillon chez Papy et Mamy, il était normal que la fête se poursuive à la maison pour le jour de NOEL. Et à nouveau, les traditions sont arrivées combler notre gourmandise. Mais les bonnes choses ont une fin, afin pour quelques jours seulement...

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27 décembre 2009

Table de NOEL 2009

Le réveillon de NOEL s'est passé chez mes parents ou une table de 10 couverts étaient dressées. Cousins, Oncles, Tante se sont retrouvés autours de mets plus succulents les uns que les autres. La table aux couleurs de la Provence Sans oublier les toasts...

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25 décembre 2009

LE REPAS DE NOEL EN PROVENCE

Le Gros Souper : Il a lieu juste après le Cacho-fio, le 24 décembre au soir, avant la messe de minuit : c’est un repas maigre mais il nécéssite une véritable mise en scène : La table est dréssée sur 3 nappes blanches, les unes sur les autres ; elle est...

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23 décembre 2009

LES TREIZE DESSERTS

LES TREIZE DESSERTS Pas un Noël provençal digne de ce nom ne pourrait déroger à la règle des 13 desserts (symbolique de la Cène avec Jésus et les 12 apôtres). Il semble que l'origine des 13 desserts provienne véritablement de Marseille et n'apparaîsse...

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12 décembre 2009

Bretzel façon Chouquette

Lors de nos dernières vacances en Alsace nous avons dégusté d'excellents BRETZELS, mais il est impossible d'en trouver ici. Seul remède pour rémédier à cette gourmandise, s'installer en cuisine et "essayer" de faire les mêmes. J'ai trouvé la recette LA...

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1 décembre 2009

Gourmandises

En allant visiter C comme Christine, j'ai découvert le blog de la maison d emilie. Elle nous donne la recette des Brédelés. Ces gâteaux sont très bons, il me rappellent mes dernières vacances en Alsace. Je n'ai pas résister à me mettre aux fourneaux (la...

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9 octobre 2009

Brioche

Mes parents se sont rendus en Bourgogne pour un séjour en famille. Je remercie Madame Coté Arcade pour m'avoir indiquée une excellente adresse de restaurant de L'Auberge de l'Ecluse ou ils se sont régalés. On reconnait les gourmands et les goumandes !!!...

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